Home
»
Semua post berkategori
Resep Sayur
Caradantips.com - Bagi Anda pecinta sayur asam, Anda harus mencoba resep Sayur Asam yang satu ini. Jika suka, Anda juga bisa menambahkan jagung sesuai selera.
Resep Bahan Sayur Asam Sunti :- 200 gram nangka muda, dipotong-potong
- 4 lonjor kacang panjang, dipotong-potong
- 1 ikat (200) gram daun ubi jalar, dipetiki
- 15 gram daun melinjo, dipotong-potong
- 1.200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 7 butir bawang merah, diiris tipis
- 4 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 3 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1/2 cm, dibuang bijinya
- 3 buah cabai rawit merah, diiris serong
- 7 buah asam sunti
- 2 buah belimbing sayur, dibelah dua memanjang
Cara Membuat Sayur Asam Sunti :- Rebus santan, bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, garam, dan gula pasir sampai mendidih.
- Masukkan nangka muda. Masak sampai matang.
- Tambahkan kacang panjang, daun ubi jalar, daun melinjo, cabai hijau besar, cabai rawit merah, asam sunti, dan belimbing sayur.
- Masak sampai matang.
Untuk 6 porsi
Selamat mencoba
Caradantips.com - Anak-anak biasanya sering menolak untuk makan sayur. Agar lebih menarik, anda bisa memotong sayuran yang digunakan dalam resep sayur sop ini menjadi bentuk yang unik. Misalnya, wortel dibuat menjadi bentuk bunga. Kentang dipotong menggunakan cetakan kue aneka bentuk. Mengganti makaroni dengan fusili, farfalle (pasta berbentuk kupu-kupu), conchiglie (pasta berbentuk kerang). Pastinya tindakan ini akan menambah waktu persiapan anda dalam menyiapkan hidangan, namun hasilnya akan sebanding dengan lahapnya putra-putri anda menyantap sayur.
Bahan-bahan yang di perlukan:- ½ ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian
- 1.5 liter air
- 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm
- 100 gr kentang, iris dadu 2 cm
- 150 gr kembang kol, iris per kuntum
- 100 gr daun kol, iris ukuran 3×3 cm
- 3 batang daun bawang, iris 2 cm
- 3 batang daun seledri, ikat simpul
- 100 gr makaroni, rendam air panas
- Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm merica butir
- 2 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sachet bumbu kaldu ayam
Cara membuat :- Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali.
- Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.
- Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang.
- Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni.
- Biarkan sebentar hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat.
Selamat mencoba..
Caradantips.com - Sawi, merupakan sayuran yang kaya akan vitamin dan serat yang penting bagi tubuh. Dipercaya sawi hijau mampu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Juga mampu mencegah osteoporosis karena kandungan kalsium-nya yang tinggi. Saat berpuasa, tubuh akan kekurangan asupan air pada jam-jam tertentu. Akibatnya sering timbul keluhan sembelit. Untuk itu menngkonsumsi makanan yang banyak mengandung serat seperti dalam sawi hijau sangat disarankan.
Bahan-bahan:- 300 gr sawi hijau
- 6 buah cabai merah keriting, iris serong
- 6 buah cabai rawit, iris serong
- 2 buah tomat
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas
- ½ sachet bumbu penyedap rasa udang
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula
- 3 siung bawang putih, cincang, goreng kering
Cara membuat:- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabai merah dan cabai rawit, daun salam dan lengkuas.
- Masukkan sawi, tumis hingga sedikit layu.
- Beri garam, bumbu penyedap, dan gula. Angkat, taburi dengan bawang putih goreng, sajikan hangat.
Makanan berwarna hijau terkadang tidak disukai anak, sehingga mereka malas mengonsumsi sayur ini. Agar lebih menarik bagi anak-anak, anda bisa menambahkan bakso sapi atau bahan pelengkap lainnya yang disukai oleh anak anda. Selamat berkreasi dengan resep tumis sawi yang kami sajikan, semoga anda menyukainya.
Note:Tips saat mengolah sawi hijau, agar rasa pahit dari sayur ini tidak terlalu terasa, sebaiknya menggunakan sedikit lebih banyak bawang putih cincang yang di goreng sebagai taburan. Rasa bawang putih yang gurih akan membuat rasa pahit dari sawi hijau sedikit tersamarkan.
Caradantips.com - Ada banyak cara untuk mengolah makanan, salah satunya adalah dengan cara dipanggang atau istilah kerennya grill. Hampir semua pusaka kuliner dunia mengenal teknik memasak ini. Ada banyak kreasi masakan lezat yang bisa Anda ciptakan dengan cara dipanggang. Salah satunya adalah Resep Sayur Bakar Saus Kiwi. Yuk kita coba sama-sama Resep Sayur Bakar Saus Kiwi berikut ini!!
Resep Bahan Sayur Bakar Saus Kiwi:- 1 buah zucchini, iris menyerong
- 1 buah terung, iris menyerong
- 1 buah paprika merah, potong jadi 8 bagian
- 1 buah paprika hijau, potong jadi 8 bagian
- 1 buah paprika kuning, potong jadi 8 bagian
- 5 buah jamur kancing
- 5 batang asparagus segar
- 1 buah kentang, rebus, belah jadi 6 bagian
- 1 sendok makan olive oil
- selada secukupnya
- garam dan merica secukupnya
Resep Bahan Saus Sayur Bakar Saus Kiwi :- 1 buah kiwi 3/4 matang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 150 ml olive oil
- 1 sendok teh air jeruk
- garam dan merica hitam secukupnya
Cara Membuat Sayur Bakar Saus Kiwi :- Saus : satukan buah kiwi dan bawang, sirami dengan olive oil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan air jeruk, bumbui dengan garam dan merica.
- Bumbui semua sayuran dengan olive oil, garam dan merica. Panggang di atas panggangan hingga matang. Angkat dan tata di atas piring saji.
- Tambahkan selada di atasnya, siram dengan saus kiwi. Sajikan dengan garlic bread.
Selamat mencoba Resep Sayur Bakar Saus Kiwi
Resep Pelecing Kangkung Bali - Pelecing Bali biasanya tidak sepedas Pelecing Lombok. Penasaran kan????? Dicoba aja Resep Pelecing Kangkung Bali berikut ini.
Resep Bahan Pelecing Kangkung Bali :- 1,5 kg kangkung
- 100 gr kacang tanah goreng (jika suka)
Resep Bumbu Pelecing Kangkung Bali :- minyak kelapa 20 ml
- cabai merah besar 50 gr
- terasi 5 gr
- kemiri 5 gr
- bawang merah 10 gr
- bawang putih 5 gr
- tomat 20 gr
- 2 buah jeruk limau
- garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat Pelecing Kangkung Bali :- Potong kangkung, buang bagian batang yang tua. Rebus dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam sampai matang.
- Angkat dan rendam dengan air es agar warnanya tetap cerah ceria.
- Suwir-suwir kangkung setelah dingin, sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu kecuali jeruk limau. Biarkan bumbu ini mentah. Beri air perasan jeruk limau, gula, garam dan minyak kelapa.
- Saat akan dihidangkan. Aduk kangkung dan bumbu, beri taburan kacang tanah goreng.
- Pelecing Kangkung Bali siap disantap.
Selamat mencoba Resep Pelecing Kangkung Bali
Pelecing Kangkung adalah salah satu masakan yang cukup populer di Lombok, Nusa Tenggara Barat. Tak heran jika para wisatawan domestik jika berkunjung ke pulau Lombok, pasti selalu menyempatkan diri untuk mencicipi hidangan yang satu ini. Pedasssnya mantapp….mau mencobanya?
Resep Bahan Pelecing Kangkung :- kangkung 150 gram, siangi
- kacang panjang 50 gram, siangi
- taoge 50 gram, siangi
- kacang tanah 3 sendok makan, goreng
- air 1 liter
Resep Bumbu Pelecing Kangkung :- cabai rawit 10 buah
- tomat 1 buah
- terasi 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
- gula pasir 1/2 sendok teh
- air jeruk limau 1/2 sendok teh
Cara Membuat Pelecing Kangkung :- Didihkan air, rebus sayuran bergantian hingga matang dengan urutan taoge, kacang panjang dan kangkung. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan sema bumbu hingga rata.
- Atur kangkung, taoge, kacang pancang dan kacang tanah di atas piring saji. Tambahkan bumbu halus dan bumbu kelapa di atasnya.
- Sajikan.
Untuk 3 porsi
Tips :
Bumbu kelapa dibuat dari kelapa sedang parut yang dibumbui bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kencur, daun jeruk, garam dan gula. Dimatangkan dengan cara dikukus.
Selada Banjar berasal dari daerah Kalimantan. Rasanya enak banget.. ibu-ibu apakah pernah mencobanya?. Yang suka sekali dengan lalapan tentu suka sekali
Resep Bahan Selada Banjar :- 350 gram ketimun kupas, buang bijinya, iris tipis
- 150 gram wortel rebus, iris tipis
- 500 gram kentang rebus, iris tipis
- 5 butir telur rebus pisahkan kuningnya, putih telur diiris tipis
- emping/kerupuk sagu/keripik kentang
- daun selada secukupnya
Resep Bahan Saus Selada Banjar :- 100 gram kentang rebus dihaluskan
- 5 butir kuning telur rebus dihaluskan
- 1 sendok makan bawang goreng dihalusan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan cuka/air jeruk nipis
- 2 sendok makan margarin dilelehkan
Cara Membuat Selada Banjar :- Campur rata saus dengan semua bahan.
- Sajikan di atas pinggan yang dialas dengan daun selada.
Selamat mencoba
Nama lain dari Sayur Gori adalah Sayur Nangka Muda. Masakan ini berasal dari Jawa. Yukk kita buat sama sama
Resep Bahan Sayur Gori :- 1 kg nangka muda, potong menurut selera
- 250 gram tulang iga/daging tetelan
- 1000 ml santan cair
- 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua
- 3 buah cabai merah, iris bulat
- 3 buah cabai hijau, iris bulat
- 3 buah daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- garam dan gula sesuai selera
Resep Bumbu Halus Sayur Gori :- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/2 sendok teh jintan, sangrai
- 5 buah kemiri, sangrai
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh terasi
Cara Membuat Sayur Gori :- Rebus nangka muda bersama iga/daging tetelan, daun salam, lengkuas, dan santan cair hingga lunak.
- Masukkan bumbu halus, santan kental, dan irisan cabai.
- Aduk terus supaya santan tidak pecah.
- Masak hingga matang, angkat.
Selamat mencoba
