Sup minestrone merupakan jenis hidangan khas Italia. Hampir semua restoran di Italia menghidangkan menu ini. Ibu.. mau mencoba hidangan sup khas Italia ini?
Resep Bahan Sup Minestrone (Sup Sayuran) :
- 1 liter air kaldu daging sapi
- 1/2 buah bawang bombai, iris
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 200 gram zucchini, iris
- 20 gram peterseli, iris halus
- 200 gram buncis
- 100 gram kacang polong
- 100 gram bayam, iris
- 100 gram kol putih, iris
- 100 gram wortel, potong dadu
- 100 ml saus tomat segar
- air secukupnya
- 200 gram kacang merah segar
- garam secukupnya
- lada halus secukupnya
- 3 sendok makan keju parmesan, parut
- Tumis bawang bombai dengan minyak zaitun selama 3 menit, masukkan semua potongan sayuran dan saus tomat. Tuang air kaldu ke dalam tumisan sayur.
- Rebus kacang merah hingga lunak. Blender setengah bagian kacang merah, masukkan ke dalam sup. Aduk.
- Masukkan sisa kacang merah ke dalam sup, tambahkan garam dan lada. Masak sup selama 50 menit dengan api kecil hingga mendidih.
- Sajikan sup selagi panas, taburkan sedikit keju parmesan.
Tips : Kaldu daging dapat dibuat dari 1 kg tulang yang ada dagingnya dan 1 1/2 liter air dibubuhi garam. Masak hingga airnya menjadi satu liter.
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori
Resep Sayur
dengan judul
Resep Sup Minestrone(Sup Sayuran)
. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL
http://sisatruk.blogspot.com/2013/02/resep-sup-minestronesup-sayuran.html
.
Artikel Terkait Resep Sayur
Ditulis oleh:
Pramudya Ksatria Budiman
-
Rating : 4.5
Belum ada komentar untuk " Resep Sup Minestrone(Sup Sayuran) "
Post a Comment
Beri komentar anda.