Home
»
Semua post berkategori
Resep Kue
Caradantips.com - Bika Ambon baik di oven maupun dipanggang rasanya sama-sama enak. Di Medan, untuk memunculkan serat pada kue, sebagai bahan fermentasi biasanya digunakan nira atau tuak. Namun tidak di semua daerah di Indonesia kita bisa menemukan nira atau tuak. Jangan khawatir, Anda bisa menggantinya dengan menggunakan ragi instan. Yang penting, pastikan ragi yang Anda pakai masih berfungsi maksimal.
Resep Bahan :- Telur ayam 8 butir
- Gula pasir 200 gram
- Tepung sagu tani 220 gram
- Santan 350 ml dari 1 butir kelapa
Resep Bahan Biang :- Tepung terigu protein sedang 65 gram
- Ragi instan 1 sendok makan
- Air 100 ml
Cara Membuat :- Adonan biang : Campur semua bahan, aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang selama kurang lebih 30 menit.
- Campur tepung sagu dengan telur, aduk rata.
- Tambahkan santan, gula pasir dan biang, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 2 jam.
- Tambahkan pewarna/esense/pasta sesuai selera. Adonan siap dipanggang.
Selamat mencoba
Caradantips.com - Kue ini bertekstur renyah dan gurih, dapat disuguhkan di hari-hari khusus, misalnya hari Lebaran atau hari Natal.
Resep Bahan Fortune Cookies :- 3 putih (90 gram ) telur
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir halus
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 1/8 sendok teh kayumanis bubuk
- 50 gram mentega tawar, lelehkan
- 1/8 sendok teh esens vanila
Cara Membuat Fortune Cookies :- Kocok putih telur, cream of tartar, dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan kayumanis bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Tambahkan mentega tawar leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Ambil 1/2 sendok makan adonan. Pipihkan di atas silpat. Bentuk bulat diameter 6 cm.
- Oven 4 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
- Panas-panas, lipat dua. Tekuk dua. Biarkan kering.
Untuk 200 gram
Tips : Oven kue maksimal 4 lembar agar lebih mudah dibentuk dan tidak cepat kering.
Selamat mencoba
Caradantips.com - Tau kan susu Milo? Itu lho yang bungkusnya berwarna hijau ada gambar anak kecil lagi main sepak bola. Ternyata susu milo enak juga lho dibuat cookies. Rasa cokelatnya pas di lidah dan tidak terlalu manis. Milo cookies ini bisa menjadi salah satu hidangan kue kering di saat pesta atau menyambut datangnya hari raya. Dicoba yuk Resep Milo Cookies yang satu ini, cookies kering ini memang layak untuk dicoba lho.
Resep Bahan Milo Cookies :- 100 gr margarin
- 50 gr gula tepung
- 1 butir telur
- 2 sachet (28 gr) susu cokelat bubuk instan (misalnya, milo)
- 150 gr tepung terigu protein rendah
- 20 gr tepung maizena
- 50 gr white cooking chocolate, lelehkan (untuk hiasan)
Cara Membuat Resep Milo Cookies :- Kocok margarin dan gula tepung 40 detik.
- Tambahkan telur. Kocok rata.
- Masukkan susu cokelat bubuk instan, tepung terigu, dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk rata.
- Semprot dengan spuit gerigi di atas loyang yang dioles margarin.
- Oven 25 menit atau sampai matang dengan suhu 160°C.
- Setelah dingin hias dengan white cooking chocolate leleh.
Note : Pemakaian gula bisa disesuaikan dengan rasa susu yang digunakan. Jika susu cenderung manis, kurangi pemakaian gulanya.
Selamat mencoba Resep Milo Cookies.
Caradantips.com - Di Jawa Timur, Lepet Jagung disebut Pudak. Sedangkan di Timor, Lepet Jagung tidak menggunakan kelapa parut melainkan santan kental namanya Batarhillo.
Resep Bahan Lepet Jagung :
- 6 buah jagung muda, parut
- 150 gram kelapa yang muda, kupas, parut
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh garam
Pembungkus Lepet Jagung:
- kulit jagung (klobot) untuk membungkus
Cara Membuat Lepet Jagung :- Campur rata semua bahan. Letakkan 1-2 sendok makan adonan dalam selembar kulit jagung, gulung membentuk sebuah jagung kecil. Kukus matang kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan dinginkan. Sajikan.
Selamat mencoba
Caradantips.com - Kue ini sangat unik. Jika ukuran labu besar, supaya cepat matang, telungkupkan sesudah dicuci supaya tiris, kukus 15 menit, balikkan, keringkan bagian dalam buah, isi dengan adonan. Nahhh ini resep yang sebenarnya:
Resep Bahan Srikaya Labu Kuning :- 1 bh/ 1/2 kg labu kuning yang cukup tua
- 8 btr telur
- 250 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
- 200 gr gula merah, iris halus
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt adas manis bubuk
Cara Membuat Srikaya Labu Kuning :- Potong bagian atas labu sehingga bergaris tengah kurang lebih 12 cm, sisihkan bagian bertangkai tersebut. Keruk semua daging buah termasuk biji. Cuci dan tiriskan.
- Kocok telur dan gula sampai larut, masukkan semua sisa bahan. Aduk rata, tuangkan ke dalam labu sambil disaring sampai penuh, tutup dengan potongan labu sehingga tampak utuh kembali.
- Kukus matang kurang lebih 1 jam dengan api sedang. Potong-potong setelah dingin.
Selamat mencoba Resep Srikaya Labu Kuning
Caradantips.com - Labu Kuning si kuning yang kaya akan manfaat mulai dari mencegah penuaan dini sampai mencegah penyakit kanker. Buah labu kuning mengandung beta carotene yang merupakan sumber antioksidan. Selain beta carotene, Labu Kuning juga mengandung vitamin A, vitamin C, dan Alpha Hydrox Acid yang bagus untuk kecantikan kulit. Nah kalau ingin awet muda gampang…tinggal konsumsi aja si Labu Kuning yang cantik ini. Labu Kuning bisa langsung direbus, rasanya manis dengan tekstur daginggnya yang lembut. Yummmy dah…Tapi jika Anda kurang suka Labu Kuning yang dimakan langsung, Anda bisa menyulapnya menjadi kue yang enak dan sehat. Resep kali ini adalah Resep Cake Labu Kuning.
Resep Bahan Resep Cake Labu Kuning :- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 150 gr labu kuning kukus, haluskan
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml minyak goreng
Cara Membuat Resep Cake Labu Kuning :- Panaskan oven dengan suhu 180 °C. Siapkan loyang sesuai selera.
- Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan labu, aduk rata.
- Masukkan baking powder dan garam, aduk rata. Tambahkan minyak goreng, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan ke dalam loyang.
- Panggang selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Sajikan.
Selamat mencoba Resep Cake Labu Kuning
Resep Cara Membuat Brownies Lapis Biskuit Lezat - Hmmm siapa yang tak suka dengan kue manis legit ini, pastinya sudah tidak heran / tidak tahu dengan kue basah satu ini. Kali ini kami mencoba membahas proses pengolahan Brownies Lapis Biskuit. Dan berikut ini adalah resep dan cara membuatnya.
Resep Cara Membuat Brownies Lapis Biskuit Lezat:
Bahan-bahan: Untuk lapisan brownies:- 2 sendok teh ekstrak vanilla
- 10 sendok makan butter
- ½ cup tepung terigu
- 3/4 cup cocoa powder
- ½ sendok teh garam
- 1 ¼ cup gula
- 2 butir telur
Untuk lapisan adonan biskuit:- ½ cup brown sugar
- 3/4 gula
- 1 pak biskuit
- ½ cup butter
- 1 butir telur
- ½ sendok teh baking powder
- 1 cup choco chip
- ½ garam
- ½ sdt baking soda
- 1 ¼ ekstrak vanilla
- 1 ¼ cup tepung terigu
Cara Membuat:- Lapisan brownies: Lelehkan butter dengan api sedang, tambahkan gula dan cocoa powder. Aduk hingga rata. Matikan api. tambahkan garam, ekstrak vanilla dan telur. Aduk hingga rata. Tambahkan tepung, aduk kembali hingga rata.
- Lapisan biskuit: Campur butter dan gula menggunakan mixer. Tambahkan telur dan vanilla, pastikan semua bagian telah tercampur. Tambahkan tepung, garam, baking soda dan baking powder. Aduk kembali hingga rata. Campurkan choco chips, sisihkan sebentar.
- Panaskan oven dengan ukuran 350 derajat Celcius. Siapkan loyang dan beri olesan margarin atau butter dan tepung untuk memudahkan dalam mengeluarkan.
- Masukkan lapisan pertama yaitu lapisan biskuit. Taruh biskuit (utuh) diatas adonan sebanyak yang Anda inginkan. Lapisi lagi dengan adonan brownies.
- Panggang selama 30-35 menit. Tusuk dengan lidi atau tusuk gigi untuk memastikan semua bagian telah matang. Setelah matang, angkat dan angin-anginkan.
- Keluarkan dari loyang. Potong menurut selera dan sajikan dengan es krim atau topping lain seperti stroberi.
Resep Cara Membuat Kue Cup Cake Pisang Kopi - Kali ini kita akan membahas tentang pembuatan kue Cup Cake Pisang Kopi, kue ini bisa menjadi salah satu peluang usaha anda yang praktis. Berikut ini adalah proses pembuatannya.
Resep Cara Membuat Kue Cup Cake Pisang Kopi:
Bahan-bahan :- 750 gram putih telur
- 3/4 sendok teh garam
- 1 ½ sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 300 gram gula pasir halus
- 450 gram tepung terigu protein sedang
- 450 gram pisang ambon, dihaluskan
- 3 sendok makan kopi instan, larutkan dengan 3 sendok makan air panas
- 375 gram margarin, dilelehkan
- 3 sendok makan susu kental manis
Cara membuatnya:- Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
- Campur margarin leleh, pisang ambon, larutan kopi, dan susu kental manis putih. Aduk rata. Tuang kedalam adonan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
- Tuang dalam cup kertas. Oven 180 derajat Celcius selama kurang lebih25 menit sampai matang.
Untuk 72 buah.
