Home
»
Semua post berkategori
Resep Makanan
Caradantips.com - Kupat Tahu ataupun Kupat Sayur, keduanya memiliki cita rasa yang nikmat. Yukk di coba..
Resep Bahan Kupat Sayur :
- ketupat secukupnya, potong-potong
- pepaya muda ukuran kecil 1/4 buah, potong korek api
- tahu 1 buah, potong persegi panjang, goreng
- udang kupas 75 gra, bersihkan
- santan 500 ml, dari 1/4 butir kelapa
- cabai rawit 3 buah
- ale 1 sendok makan, bersihkan
- daun salam 1 lembar
- lengkuas 1 cm
- minyak goreng 2 sendok makan
- bawang merah goreng 2 sendok makan
Resep Bumbu Halus Kupat Sayur :- bawang merah 3 butir
- bawang putih 3 siung
- cabai merah 1 buah
- cabai rawit 3 buah
- kemiri 1 buah, sangrai
- kunyit 1 cm
Cara Membuat Kupat Sayur :- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
- Masukkan bahan lainnya kecuali ketupat, masak sambil diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Tata kupat di atas mangkuk/piring saji, tuang sayuran di atasnya.
- Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan.
Untuk 2 porsi
Selamat mencoba
Caradantips.com - Tahu campur adalah salah satu makanan khas Jawa Timur. Tahu campur terdiri dari sop daging sapi kenyal, tahu goreng, perkedel singkong, taoge segar, selada air segar, mi kuning, dan kerupuk udang. Semua ini kemudian dicampurkan ke bumbu petis, bawang goreng, dan sambal. Masakan ini banyak dijual di warung kaki lima dengan label "Tahu Campur Lamongan".
Bunda waktu ke Lamongan langsung diajak untuk mencicipi jajanan kuliner khas Lamongan ini, Rasanya sih biasa, biasa bikin nambah terus hahahahha... Bunda penasaran dong, kok masakan tahu bisa seenak ini, rahasianya apa ya ?? Ternyata namanya juga rahasia, pasti nggak mau di buka. Tapi karena orang asli Lamongan pada bisa buat Tahu Campur, bunda akhirnya dikasih Resep tahu campur, dan bunda kreasi sendiri di dapur kesayangan Bunda.. Mau coba ?? Bahan yang di butuhkan: - 350 gram tetelan sapi rebus, potong-potong
- 1 liter kaldu (air sisa rebusan tetelan)
- 200 gram kikil sapi rebus, potong-potong
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 2 tangkai serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
Haluskan:- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 3 cm kunyit
- 1 sdt merica butir
- 2 sdt garam
- 2 sdm petis udang
- 100 gram tauge, seduh air panas
- 100 gram mi basah, seduh air panas
- 4 buah tahu, goreng
- 4 buah perkedel singkon
- Daun selada, potong-potong
- Bawang goreng
- Kerupuk udang
Cara Membuat - Didihkan air kaldu, tetelan, kikil, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai harum. Angkat.
- Letakkan 1 sendok makan petis udang di piring, atur mi basah, tauge, tahu, perkedel singkong, dan daun selada.
- Siram dengan kuah daging dan taburi dengan bawang goreng sajikan bersama kerupuk udang.
Resep Tahu Campur Khas Lamongan Jawa Timur ini untuk 6 porsi
Caradantips.com - Ayam dapat diolah menjadi bermacam-macam variasi masakan. Dagingnya yang gurih memang nikmat di lidah. Kali ini mari kita coba Resep Ayam Pop. Ayam Pop sangat nikmat disajikan dengan saos sambal. Berikut ini adalah cara memasak Ayam Pop berserta Saus Sambal Ayam Pop.
Resep Bahan Ayam Pop :- 2 ekor ayam kampung muda, belah 4
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1.000 ml air
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 lembar daun salam
- garam halus secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Bahan Saos Sambal Ayam Pop :- 10 buah cabai merah, rebus
- 5 butir bawang merah, rebus
- 2 siung bawang putih, rebus
- 100 ml air
- 2 buah tomat ukuran kecil, utuhkan
- 1 sdt gula pasir
- garam halus secukupnya
Cara Membuat Ayam Pop :- Lumuri rata ayam dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan 15 menit.
- Didihkan air, rebus ayam bersama bawang merah dan bawang putih halus, garam, dan daun salam sampai ayam matang dan cukup lunak.
- Panaskan minyak goreng, goreng ayam sebentar. Angkat dan tiriskan.
- Saos sambal: Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih, lalu tumis hingga harum. Tuang air, aduk hingga mendidih. Masukkan tomat utuh, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga tomat layu dan bumbu matang.
- Hidangkan ayam pop bersama saos sambal dan lalap daun singkong rebus.
Selamat mencoba Resep Ayam Pop
Sumber: inforesep.com
Caradantips.com - Ikan kerapu adalah salah satu ikan kesukaan saya. Kali ini masaknya di beri sedikit brokoli untuk mempercantik dan memberikan rasa sedap. Saya ingin membagikan resepnya kepada Anda semua. Ini dia resepnya: Bahan-bahan yang di perlukan:- 6 ons ikan kerapu
- 3 ons brokoli
- Wortel secukupnya
- Jamur mongku secukupnya
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh chicken powder
- Tepung maizena secukupnya
Cara Membuat Ikan Kerapu Segar Dengan Brokoli:
1. Cuci bersih ikan kerapu.
2. Masukkan brokoli ke dalam air mendidih sebentar kemudian tiriskan.
3. Ikan kerapu digoreng setengah matang, tiriskan.
4. Tumis bahan-bahan, termasuk wortel dan jamur.
5. Masukkan chicken powder dan beri tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air.
6. Sajikan ikan kerapu di atas piring dan siram dengan bumbu yang telah dimasak.
7. Hiasi dengan brokoli di sekeliling ikan.
8. Siap disajikan.
Selamat mencoba
Caradantips.com - Buncis adalah salah satu sayuran yang sering di gunakan untuk membuat tumis, memang enak banget sihh. Nahhh kali ini kita akan membuat variasinya yaitu dengan di tambah dengan daging cincang. Tambah mak nyussss pastinya. Yukkk Bunda kita mencobanya untuk memanjakan anggota keluarga di rumah.BAHAN-BAHAN:- 300 gr buncis prancis
- 1 batang daun bawang
- 100 gr daging sapi
- 1 sdm minyak wijen
- 250 mL minyak goreng
- 2 sdm soy sauce
- 1 sdt sake
CARA MEMBUAT BUNCIS DAGING CINCANG:
1. Bersihkan dan potong masing-masing bahan 4 cm, lalu cincang daun bawang.
2. Panaskan minyak, goreng buncis hingga layu, tiriskan.
3. Pada penggorengan lain, tumis daging sapi dan buncis aduk merata.
4. Masukkan pula daun bawang, soy sauce, sake, dan minyak wijen.
5. Aduk sampai matang, angkat, dan hidangkan
Selamat mencoba..
Resep Cara Membuat Sambal Goreng Jipang - Kali ini caradantips.com akan mencoba membahas proses membuat Sambal Goreng Jipang. Bahan dasarnya tentunya Jipang, ya jenis sayuran yang mudah kita jumpai dan tidak hanya untuk sayuran saja namun bisa diolah berbagai masakan pula. Baiklah berikut ini adalah resep serta cara pengolahannya.
Resep Cara Membuat Sambal Goreng Jipang:
Bahan :- 3 sendok makan minyak untuk menumis.
- 4 buah cabai merah, iris menyerong tipis.
- 1 cm lengkuas, memarkan.
- 2 lembar daun salam.
- 2 buah (550 gram) labu jipang/labu siam, kupas,iris memanjang tipis, cuci, tiriskan.
- 600 ml santan dari ½ butir kelapa parut.
Haluskan :- 5 buah cabai merah.
- 1 cm kencur.
- 2 siung bawang putih.
- ½ sendok teh garam.
- 1 sendok makan gula pasir.
- 2 mata asam jawa.
Cara pengolahan :- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai iris, lengkuas, dan daun salam, aduk hingga layu.
- Masukkan labu siam, aduk rata hingga layu. Tuangkan santan, didihkan hingga labu lunak.
- Angkat. Kemudian sajikan sesuai selera anda.
Untuk 6 porsi.
Resep Cara Membuat Sop Kaki Sapi - Siapa bilang kaki sapi tidak bisa di olah? banyak jenis masakan yang berbahan dasar kaki sapi, diantaranya ya.. Sop Kaki Sapi. Berikut ini adalah resep beserta cara membuatnya.
Resep Cara Membuat Sop Kaki Sapi.
Bahan-bahan yang di perlukan :- 750 gram kaki / kikil sapi.
- 2 liter air.
- 2 butir cengkih.
- ¼ butir biji pala.
- 4 cm kayu manis.
- 3 cm jahe, memarkan.
- 100 ml susu cair
- ½ sendok teh merica bubuk.
- 2 sendok teh garam.
- 2 sendok makan kecap manis.
- 1 sendok makan minyak samin.
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya.
- 3 buah tomat, iris kasar.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sendok makan bawang merah goreng.
- 100 gram emping goreng.
Cara membuat :- Rebus kikil sapi bersama air, cengkih, pala, kayu manis serta jahe hingga lunak. Ukur kaldunya sebanyak 1½ liter.
- Angkat kikir, potong-potong. Jerangkan kaldu dan kikil kembali.
- Tambahkan susu, merica, garam, kecap, dan minyak samin. Bubuhi air jeruk limau. Aduk, lalu angkat.
- Penyajian: Taruh potongan kikil ke dalam mangkuk-mangkuk saji. Beririsan tomat,daun bawang, dan seledri.
- Tuangkan kuahnya, taburi emping dan bawang goreng. Sajikan hangat.
Bagaimana mudah bukan? Untuk 6 porsi.
Resep Cara Membuat Tumis Buncis Lezat - Berikut adalah proses pengolahan Tumis Buncis. Makanan ini dapat disajikan sebagai sayur mayur saat santap siang Anda.
Resep Cara Membuat Tumis Buncis Lezat:
Bahan-bahan yang di perlukan :- 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
- 8 butir bawang merah, iris halus.
- 2 siung bawang putih, iris halus.
- 10 buah cabai merah, iris tipis menyerong.
- 2 lembar daun salam.
- 2 cm lengkuas, memarkan.
- 150 gram daging sapi cincang.
- 350 gram buncis muda, iris tipis menyerong.
- 1 buah tomat, potong kecil.
- 2 sendok teh garam.
- ½ sendok makan gula merah sisir halus.
- 300 ml santan kentan dari ¼ kelapa parut.
Cara Membuat :- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
- Masukkan daging cincang, aduk sampai daging berubah warna. Tambahkan buncis, tomat, garam serta gula merah, aduk rata.
- Tuangkan santan dan masak sampai semua bahan matang dan santan mengental serta sedikit berminyak.
- Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 8 orang.
Resep Cara Membuat Rendang Paru - Siapa yang tak kenal dengan rendang jenis ini? Masakan khas dari Minangkabau ini sangat populer sekali di Nusantara. Rendang paru ini bukan seperti rendang biasanya, karena disini menggunakan paru-paru sapi. Berikut adalah proses pengolahannya.
Resep Cara Membuat Rendang Paru Nikmat:
Bahan :- 1 kg paru sapi.
- 1 liter minyak goreng.
- 1½ liter santan dari 1½ butir kelapa parut.
- 1 batang serai, yang di memarkan.
- 1 lembar daun kunyit.
- 2 lembar daun jeruk purut.
- 3 potong asam kandis.
- 150 gram hati sapi, giling halus.
Haluskan :- 150 gram cabe merah besar.
- 5 cm lengkuas.
- 2 sendok teh garam.
- 3 cm jahe.
Cara pengolahannya :- Rebus paru dalam air mendidih secukupnya selama 30 menit. Angkat paru, tiriskan.
- Iris melintang 2 mm dan potong ukuran 3x5 cm / terserah selera masing-masing.
- Goreng irisan paru dalam minyak panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
- Masak santan bersama bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk purut, dan asam kandis hingga kental dan berminyak.
- Masukkan hati halus, masak hingga matang. Tambahkan paru goreng, masak terus hingga kering dan kecoklatan. Angkat.
Untuk 8 orang.
Selamat mencoba..
Resep Lontong Daging - Lontong jika diberi daging di dalamnya rasanya sangat nikmat banget…Mmm…jadi ingat dengan Arem-arem. Rasanya tidak jauh beda. Ibu-ibu mari kita mencoba membuatnya dan berkreasi masakan.
Resep Bahan Kulit Lontong Daging :- 400 gram beras, dicuci bersih
- 3 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 725 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- daun pisang untuk membungkus
Resep Bahan Isi Lontong Daging :- 100 gram daging giling
- 100 gram kentang kupas, dipotong kotak kecil, digoreng
- 100 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus
- 100 gram buncis, diiris bulat halus
- 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris halus
- 1 lembar daun salam
- 1 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sednok teh merica bubuk
- 1 1/4 sendok teh gula pasir
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Resep Bumbu Halus Lontong Daging :- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh terasi goreng
- 1 cm kunyit, dibakar
- 3 butir kemiri sangrai
Cara Membuat Lontong Daging :- Isi : panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kentang, wortel, dan buncis. Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai meresap. Dinginkan.
- Kulit : rebus santan, serai, daun salam, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk samppai terserap.
- Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Ikat dengan benang kasur.
- Rebus 3 jam dalam air mendidih sampai matang.
Untuk 16 buah
Lontong dan Ketupat dapat sisajikan dengan gulai atau kari kambing, ayam, dsb. Di Jawa Tengah terdapat versi lontong nasi yang disebut tepo (terbungkus daun pisang berbentuk limas agak memanjang). Sedangkan di Sulawesi, kulit ketupat terbuat dari daun pandan. Kulit ketupat/lontong dapat digantikan dengan kain katun yang dijahit/jelujur (setelah matang warna nasinya tetap putih, atau menggunakan tabung kaleng khusus siap beli).
Resep Bahan Ketupat dan Lontong Beras :- 500 beras, cuci dan tiriskan
- kurang lebih 8 buah kulit ketupat yang sedang besarnya
- kurang lebih 8 lembar daun pisang batu/klutuk, ukuran lebar 30 cm, tinggi 30 cm
Cara Membuat Ketupat dan Lontong Beras :- Ketupat: isi 1/3 bagian kulit ketupat dengan beras, tata dalam panci, tuangkan air sampai terendam.
- Rebus 3-4 jam sampai matang, angkat, siram dengan air matang dingin supaya kulit ketupat tetap bersih, tiriskan, dan dinginkan. Tambahkan air panas setiap kali air perebus hampir habis.
- Lontong : celup 2 detik tiap lembar daun pisang dalam air mendidih agar agak layu dan tak mudah pecah, keringkan. Gulung tiap lembar daun, sisi berwarna hijau tua di sebelah dalam, dengan garis tengah 3 cm, semat salah satu ujungnya. Isi 1/2 bagian gulungan dengan beras, semat sisi lainnya. Tata dalam panci, tuangi air hingga terendam, rebus sama dengan cara merebus ketupat.
- Setelah matang, angat, tegakkan atau sandarkan sampai tiris/tidak bercair, dingin, dan keras.
Tips : Untuk mempersingkat waktu, beras dapat dimasak setengah matang (diaron) lalu masukkan ke dalam kulit ketupat/lontong sebanyak 2/3 bagian, rebus selama 2 jam.
Selamat mencoba
Resep Ketupat Ketan Istimewa - Sesuai namanya, Ketupat ini dibuat dari ketan. Bagi yang terbiasa makan ketupat nasi, sekarang cobain deh Ketupat yang terbuat dari ketan ini.
Resep Bahan Ketupat Ketan Istimewa:- 800 gram ketan putih, tiriskan
- 2 sendok makan garam
- 2500 ml santan dari 2 butir kelapa
- 20 buah ketupat ukuran kecil
Cara Membuat Ketupat Ketan Istimewa:- Isi kulit ketupat dengan beras ketan sampai hapir penuh kurang lebih 1 cm dari salah satu sudut kulit ketupat.
- Rebus dalam wajan dengan santan sampai terendam, beri garam.
- Rebus 2-3 jam sampai ketupat matang dan santan habis (mengering) dan minyak keluar sehingga ketupat tampak seperti habis digoreng. Angkat.
- Hidangkan bersama durian, pisang goreng rendang daging, atau tapai ketan hitam.
Mmmm…masakan Timur Tengah memang selalu menggugah selera. Ini dia yang selalu menjadi andalan, ya tak lain adalah Kari Kofta. Sepertinya sangat pas jadi pendamping Roti Maryam.
Resep Bahan Kari Kofta :- daging kambing cincang 350 gram
- bawang bombay 1 buah, cincang
- seledri 1 batang, cincang
- telur ayam 2 butir
Resep Bumbu Halus Kari Kofta :- kunyit 2 cm, bakar
- ketumbar 1/2 sendok teh
- jinten 1/2 sendok teh
- cabai merah 3 buah
- merica butiran 1/2 sendok teh
- garam secukupnya
Resep Bahan Kuah Kari Kofta :- bawang merah 5 butir
- cabai merah 3 buah
- jahe 2 cm
- bawang putih 2 siung
- serai 2 batang, ambil bagian putihnya
- ketumbar 1 sendok teh
- kunyit 1 cm, bakar
- jintan 1/2 sendok teh
- margarin 4 sendok makan
- santan 300 ml dari 1 butir kelapa
- tomat 2 buah, potong kasar
- air 200 ml
- garam secukupnya
Cara Membuat Kari Kofta :- Campur daging kambing cincang, bawang bombay, seledri, telur dan bumbu halus. Aduk rata.
- Bentuk adonan bulat-bulat berdiameter 2 cm. Sisihkan.
- Kuah : Haluskan bawang merah, cabai merah, jahe, bawang putih, serai, ketumbar, kunyit dan jintan. Panaskan margarin hingga leleh, tumis campuran bawang merah giling hingga harum.
- Tuang air dan santan, didihkan.
- Masukkan bola-bola daging, tomat dan garam. Aduk rata. Masak bola-bola daging di atas api kecil hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Untuk 5 porsi
Selamat mencoba
Nasi kebuli sepertinya tidak asing lagi di telinga kita. Nahh.. nasi kebuli merupakan jenis masakan favorit warga Arab. Disaat tertentu nasi ini di hidangkan untuk jamuan tamu yang paling istimewa. Nahhh ibu-ibu ingin mencoba resep untuk membuat nasi kebuli? Resep Bahan Kebuli Riyadh :- beras 250 gram
- daging kambing 250 gram, potong dadu 1 1/2 cm
- bawang bombay 1/4 buah
- kapulaga 4 biji
- cengkih 4 butir
- kayu manis 2 cm
- kunyit 3 cm, bakar, kupas, haluskan
- bawang merah 4 butir, tumbuk kasar
- garam secukupnya
- merica bubuk 1/2 sendok teh
- minyak goreng/minyak samin 2 sendok makan
- bawang goreng secukupnya
- air 500 ml
Cara Membuat Kebuli Riyadh :- Campur beras, garam , kunyit, dan air. Aduk rata.
- Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga 3/4 matang. Angkat.
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang bombay, bawang merah, kapulaga, cengkih, garam dan merica bubuk. Aduk rata.
- Masukkan nasi dan daging kambing, masak sambil diaduk hingga daging berubah warna. Angkat.
- Kukus campuran nasi dan daging kambing hingga matang. Angkat.
- Sajikan hangat dalam piring saji dengan taburan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba
Resep Samosa Isi Ayam Ala Bolognaise - Samosa merupakan makanan khas Timur Tengah. Bagi Anda pecinta makanan ringan ini, silahkan dicoba resep berikut ini.
Resep Bahan Kulit Samosa Isi Ayam Ala Bolognaise :- 200 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gram margarin
- 50 ml air es
Resep Bahan Isi Samosa Isi Ayam Ala Bolognaise :- 1 buah bawang bombay, dicincang halus
- 400 gram paha ayam fillet, dicincang kasar
- 200 gram jamur kancing kaleng, diiris
- 2 buah tomat, dibuang bijinya, dicincang kasar
- 150 gram saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam kasar
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh oregano
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Resep Bahan Perekat Samosa Isi Ayam Ala Bolognaise :- 25 gram tepung terigu protein sedang
- 35 ml air
Cara Membuat Samosa Isi Ayam Ala Bolognaise :- Isi : tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk sampai layu.
- Masukkan saus tomat, garam, merica hitam kasar, gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata.
- Kulit : campur tepung terigu, baking powder, garam, dan margarin. Aduk sampai berbutir. Tuang air. Aduk sampai kalis.
- Giling di gilingan mi ukuran paling besar (nomor 7) 2-3 kali. Kecilkan gilingan. Giling 2-3 kali. Kecilkan gilingan lagi. Begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 3. Potong dengan ring diameter 10 cm. Beri isi. Lipat segitiga. Rekatkan dengan larutan tepung.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai kering.
Untuk 36 buah
Selamat mencoba
Ini merupakan Resep Selada Pengantin. Makanan ini memiliki nama yang unik. Tapi memiliki citarasa yang tinggi dan patut untuk dicoba. Selamat membuat selada pengantin.
Resep Bahan Selada Pengantin :- 100 gram daun selada, disobek-sobek
- 200 gram mentimun jepang, dibelah dua, diiris tipis miring
- 150 gram kol, diiris halus
- 250 gram kentang, direbus, dipotong kotak
- 4 butir telur, direbus
- 100 gram keripik kentang (misal: Pringles)
Resep Bahan Saus Selada Pengantin :- 300 gram kacang tanah kulit, digoreng matang
- 1 sendok teh garam
- 5 sendok teh gula pasir halus
- 450 ml air panas
- 1 sendok makan cuka
Resep Bahan Bumbu Selada Pengantin :- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 3 sendok makan ebi sangrai
Cara Membuat Selada Pengantin :- Saus: Campur kacang tanah, garam, gula pasir halus, dan bahan bumbu. Blender sampai lembut.
- tuang air panas. Aduk rata. tambahkan cuka. Aduk rata.
- Sajikan daun selada, mentimun jepang, kol, kentang, dan telur dengan sausnya. Taburkan keripik kentang.
Untuk 8 porsi
Selamat mencoba....
Resep Nyomok Tempe ini berasal dari daerah Rembang. Kuah santannya terasa sangat gurih di lidah. Membuatnya pun mudah. Yuk dicoba resepnya!!!
Resep Bahan Nyomok Tempe :- tempe 250 gram, potong dadu 1,5 cm
- santan 700 ml dari 1/2 butir kelapa
- cabai hijau 5 buah, potong bulat 1 cm
- lengkuas 3 cm, memarkan
- daun salam 3 lembar
- minyak goreng 3 sendok makan
Resep Bumbu Halus Nyomok Tempe:- bawang merah 4 butir
- bawang putih 2 siung
- ketumbar 1/2 sendok teh, sangrai
- jintan 1/2 sendok teh
- kunyit 2 cm, bakar, kupas
- terasi 1 sendok teh, bakar
- garam secukupnya
Cara Membuat Nyomok Tempe :- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan tempe, lengkuas, daun salam dan cabai hijau. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
- Tuang dalam mangkuk saji. Sajikan.
Untuk 4 porsi
Selamat mencoba
Oseng-oseng tempe enaknya disantap pada saat makan pagi dan siang. Praktis dan rasanya juga nikmat. Apalagi jika diberi telur puyuh. Berhubung tidak ada persediaan kacang panjang, jadi saya tidak memakai kacang panjang.
Resep Bahan Oseng-oseng Tempe Telur Puyuh :- 250 gram tempe, dipotong kotak 2×2 cm, digoreng sebentar
- 20 butir telur puyuh, direbus
- 100 gram kacang panjang, dipotong 3 cm
- 8 butir bawang merah, diiris
- 4 siung bawang putih, diiris
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 buah cabai merah besar, diiris serong
- 3 buah cabai hijau besar, diiris serong
- 8 buah cabai rawit utuh
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 1 sendok makan ebi, diseduh
- 300 ml kaldu ayam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng-oseng Tempe Telur Puyuh :- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
- Tambahkan tempe, telur puyuh, dan kacang panjang. Aduk rata.
- Masukkan kecap manis, garam, gula merah, ebi, dan kaldu ayam. Aduk sampai matang.
Untuk 6 porsi
Selamat mencoba
Pengen masak perkedel tapi bosan dengan resep perkedel yang itu-itu saja. Kali ini coba aja Resep Perkedel Ikan Pedas, dijamin Anda pasti suka. Ini dia cara memasak Perkedel Ikan Pedas:
Resep Bahan Perkedel Ikan Pedas :- 300 gram daging ikan kakap, kukus, haluskan
- 500 gram kentang, kukus, haluskan
- 5 siung bawang putih, tumis dengan 1 sdm minyak goreng
- 3 buah cabai keriting, haluskan
- 2 sdm bawang merah goreng
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt merica bubuk
- 1/3 sdt pala bubuk
- 2 butir telur, kocok sebentar
- garam secukupnyaf
- minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat Perkedel Ikan Pedas :- Campur daging kakap, kentang, bawang putih, cabai, bawang merah goreng, seledri, garam, merica dan pala bubuk, serta tepung terigu. Uleni rata.
- Ambil 2-3 sendok makan adonan dan bentuk bulat pipih atau sesuai selera.
- Celupkan ke telur kocok, goreng perkedel ikan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba Resep Perkedel Ikan Pedas
Ikan Kuah Asam Pedas ini sangat pas Anda sajikan sebagai menu harian keluarga. Menu Ikan Kuah Asam Pedas ini cocok juga Anda sajikan untuk menjamu keluarga yang datang.
Resep Bahan Ikan Kuah Asam Pedas :- 600 gram ikan (kakap, mas, bandeng), potong 2-3 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis campur dengan 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm minyak
- 8 butir bawang merah, iris kasar
- 3 siung bawang putih, iris kasar
- 5 buah cabai merah, belah 2 memanjang, buang bijinya
- 1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
- 1 batang serai, iris kasar serong
- 1 000 ml air, didihkan
- 1 ruas jari kunyit bakar, memarkan
- 3 buah tomat sayur hijau, belah 2
- 1 lembar daun kunyit, potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris serong kasar
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang daun kemangi
- garam halus secukupnya
- gula pasir secukupnya
Cara Membuat Ikan Kuah Asam Pedas :- Lumuri rata ikan dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, jahe, dan serai hingga layu. Angkat, lalu masukkan ke air yang sedang mendidih (gunakan panci anti lengket), aduk.
- Masukkan ikan dan sisa bahan, aduk dan masak hingga mendidih.
- Kecilkan api, teruskan memasak hingga ikan matang dan kuah tersisa setengah.
- Hidangkan.
